Ca dei Frati, Lugana, 22 maj på Systembolaget!

22 maj så börjar säljstarten för Lugana DOC, från Ca dei Frati!

Ett vitt vin gjort på druvan Turbiana med en beskrivning enligt följande:

Ungt och friskt med toner av mandel, aprikos och vita blommor, elegant och med finess, även en viss mineralitet och komplexitet.

Väl värt 125 kr flaskan. Passar utmärkt till kalla fiskförätter, kokt och grillad fisk och till matiga sallader.

Ca dei Frati ligger i Lombardiet och Lugana är en av deras toppviner, en annan är Ronchedone och Brolettino.

/M

Lugana från Ca dei Frati

Lugana från Ca dei Frati

Matmagasinet nummer 5

MoniniresaGod Tisdag!

Vill bara ge som tips att köpa Matmagasinet nummer 5 som ligger ute nu i butikerna.

I numret ingår en bilaga, en bilaga som handlar om  olivolja, Umbrien och Monini.

Dessutom en massa härliga recept. Och inne i Matmagasinet finns det en tävling, som kan ta dig ända till Italien, Umbrien, till Moninis underbara olivgård, Il Poggiolo!

Så fort, fort, ut och inhandla Matmagasinet nummer 5!

/M

Tävla gärna på Matric Italgross facebook sida!

Idag finns en trevlig facebook-tävling på vår Matric  Italgross facebook-sida!

Så in och tävla, vetja!

Och ha en jätteskön helg!

/MIMG_3943

Imorgon är det ingen vanlig dag!

20150207_232612_resizedImorgon, 5 maj 2015, är ingen vanlig dag. I alla fall inte för mig. För då fyller min Riccardo år. Han fyller jämt och han blir ”stor” på riktigt :)! Så redan idag vill jag säga hip, hip hurra!

Och jag är säker på att du kommer få det mycket trevligt imorgon.

Auguri amore!

/M

 

Sista april- Valborgsmässoafton!

Oj, vad tiden går. Har verkligen varit slarvig med att blogga, tiden räcker inte riktigt till …eller är det kanske lusten som tryter.

Men vill kika in och önska alla en skön och mysig Valborgsmässoafton. Ser dock ut att bli som vanligt- inte det bästa av väder, så det gäller att stå nära elden för att hålla värmen.

Ha en skön långhelg och ta hand om varandra!

/M20141114_133334_resized

Snart grillsäsong- igen!

Redan mitten av april. Visst rusar alltid tiden iväg efter påsk? Maj och juni brukar vara intensiva månader med många spontana middagar, födelsedagsfester, studentfester och härliga grillkvällar.

Personligen så älskar jag att grilla salsiccia. Salsiccian kan ha en doft av fänkål,  vitt vin eller kanske med en nypa chili. Till salsiccian lite grillade grönsaker och en bit bröd. Grilla inte salsiccian för hårt, utan låt den behålla sin saftighet.

Salsiccia kan också bräseras i pannan och sedan häller man över en burk tomat- av god kvalitet, tex Mutti, låt puttra och krydda med dina favoritkryddor. Gott också att ta ut innanmätet av salsiccian och använda den färsen till att göra ragú på. Ja, salsiccian har många användningsområden.

Ha en skön onsdag!

/Mversacfre VERSVASAC

Maraschino! Körsbärslikör!

Sedan 2 mars finns Mondo Maraschino på Systembolaget!

Maraschino Mondo är en transparent smakrik likör med tydliga toner av

mörka körsbär, mogen frukt och mandel. Likören tillverkas genom att man jäser

Maraschinokörsbär i 15-20 dagar och därefter destillerar dessa i stora

kopparpannor. Det färdiga destillatet får sen vila i ståltank under någon

månad för att sen blandas med socker och slutligen filtreras.

Resultatet blir denna karaktärsfulla likör som med fördel avnjuts

som aperitif men även som bas i drinkar eller i bakverk.

Artikelnummer 65502

/MAAL MAR 304

 

Grattis Matilda!

Grattis alla ”Matildor” på Matilda-dagen! Jag är en av dem och är så tacksam att solen skiner över mig på min namnsdag!

Idag blir det promenad i Haga-parken, lite inhandling till kvällen, kanske titta en sväng på Mello och njuta av ett glas bubbel!

Så som sagt var grattis till alla Matilda runt om i Sverige! Ha en skön lördag!IMG_3605

Prosciutto, speck, salame milano, bresaola & stark salame(spianata)!

God, redan skivad chark från oss. Toppen till antipasto, till maträtter(kyckling lindad med prosciutto tex), bresaola alla Valtellina, rulader fyllda med speck eller salame milano!

Finns i många livsmedelsbutiker!

Inte bara goda utan också snygga förpackningar!

/MVER ROM 0BR VER ROM 0CO VER ROM 0LP VER ROM 0PR VER ROM 1MI VER ROM 1SP

Mozzarella, prosciutto, rucola och tomat!

Varför är italiensk mat så uppskattad? Jo, för att det är rena smaker, rena råvaror och enkelt tillagat.

 

En tallrik med mozzarella, prosciutto/Parma, rucola och tomat, kan förgylla en hel dag. Självklart lite ringlad extra jungfruolja på samt några drag med svartpepparkvarnen.

I glaset: ett glas rött, kanske från Lombardiet och så givetvis ett glas bubbelvatten bredvid.

/M20141114_133334_resized