Monello! Moninis novelloolja! I november kommer den åter!

oli-mon-07nKanske längtar jag inte efter kylan och snön…om jag skall vara ärlig men jag längtar tills mitten av november, för då:

Kommer BUSUNGEN, IL MONELLO, tillbaka på hyllorna ute i butikerna.

Moninis underbara Novelloolja som har en härlig pepprighet och smak av grön tomat och kronärtskocka.

Producerad 100% med italienska
oliver direkt plockade från  träden med rätt mognadsgrad. Oliver från cultivar:
Nocellara del Belice, Biancolilla, Coratina, Ogliarola Garganica.
Doft: grön tomat, gräs, kronärtskocka.  Smak: pepprig och friskt fruktig.
Densitet: medium, god kropp; Färg: grön med guldreflexer. Passar bra
till grönsaksrätter, ”rå” över bruschetta, ringlad över pasta, potatis, fisk och kött.
I sallader, som dressingbas och vid brödbakning.  Syrahalt mindre än 0,4%

Ni bara måste testa! Och vem vill inte ha en busunge i köket under de mörka månaderna…:)!

Cannonau Riserva från Sella & Mosca!

Sedan 1 juni finns Cannonau Riserva från Sella & Mosca på Systembolaget!

Ett härligt rödvin från underbara Sardinien! Kostar 119 kr och är väl värt priset.

Perfekt till grillkvällar, smakrik pasta, lagrade ostar och kycklingrätter.

Fick fint betyg av DinVinguide ( Sofia Ander).

/M

web2

Vinnyheter 1 och 3 juni!

web1 web2Snart på hyllan på Systembolaget- vinerna Cannonau Riserva och Tanca Farrá!

Den första och tredje juni kommer de finnas på hyllorna.

Två jättetrevliga  rödviner från Sella & Mosca- Alghero- Sardinien.

Passar fint till alla grillkvällar, till lagrade ostar, till smakrika pastarätter och till smaskiga kycklingrätter.

 

San Benedetto iste!

 

 

Nu känns det som våren har kommit på riktigt.

Igår ljumma vårvindar och en härlig vårkänsla låg i luften.

Att svalka gommen med iste är aldrig fel.

San Benedetto iste som finns i smakerna: citron, persika och grönt te är ett mycket fräscht iste inte alls sött utan bara gott på alla sätt.

Testa gärna- finns ute i butikerna under hela sommaren!

lobstg050 lobstl050 lobstp050

Ha en skön dag!

/M

 

GastroNord/Vinordic 26-29 april!

Ja, då var det ganska snart dags igen för en mässa!

Denna gång hoppas jag att vi ses på GastroNord/Vinordic!

Den går av stapeln 26-29 april, Älvsjö.

Då kommer vi visa vårt härliga HORECA-utbud av produkter! Givetvis provsmak av både mat och dryck!

Så kom gärna förbi!

http://www.gastronord.se/

/M

Passion För Mat!

Halloj!

Snart stundar Passion För Mat! Så nästa vecka full rulle till Göteborg och monter-fixande!

Ska bli så spännande och roligt!

Dessutom kommer jag kunna träffa släktingar och delar av företaget kommer med ner- toppenkul!

Ni som bor i Göteborg med omnejd kom förbi vår monter och mingla lite…så bjuder vi på lite härliga provsmak av bland annat KRAV Parmigiano Reggiano, KRAV chark och mer därtill!

Så välkomna till vår monter 121 på Passion För Mat i Göteborg! @passionformat

/M

pfmlogo

Vespa-restauranger+ Parmigiano Reggiano= sant!

34 35 36 37Är ju titt som tätt i Malmö tack vare arbetet. Brukar då slinka in på någon av Vespa-restaurangerna för en bit mat. Har då småpratat med personalen och fick då reda på:

Under 2015 har ett unikt parmesanprojekt ägt rum. Restaurangerna Vespa (belägna i Malmö) + Parmigiano Reggiano- konsortiet har lyft både ”Ostarnas Konung” och restaurangerna på ett framgångsrikt vis. Genom att använda äkta Parmigiano Reggiano i stort sett i alla deras maträtter vill Vespa-restaurangerna gå i bräschen för att tydliggöra vad man serverar på sina restauranger och förmedla att det som står i menyn också verkligen gäller.

Låt mig ta ett exempel för att göra det tydligt:

Skriver man att Carpaccion har flarn av Parmigiano Reggiano (i menyn), skall det också vara det- INTE Grana Padano, inte Pecorino eller annan typ av lagrad hårdost… även om det inte betyder att de ostarna också är goda. Rätt skall vara rätt.

Vespa-restaurangerna valde just att fokusera på Parmigiano Reggiano denna gång för att osten dels är mycket användbar samt för dess hälsosamma karaktär. Visste Du att Parmigiano Reggiano besitter alla dessa (goda) egenskaper:

  • Rik på protein
  • Lättsmält
  • Innehåller kalcium, fosfor och vitaminer
  • Lägsta kolesterolhalt av alla ostar
  • Vänlig även för laktosintoleranta
  • Är en skyddad D O P produkt
  • Förhöjer smaken i pasta, soppor, gratänger, sallader och huvudrätter

38 39 49

 

 

 

 

 

 

2016!

2016!

Måste bli ett bra år, jag gillar ju jämna år bättre än udda!

Mycket som händer i arbetslivet, bland annat två stora mässor:

Passion För Mat i Göteborg i februari och GastroNord/Vinordic i Stockholm i april.

Från och med måndag 150 % fart framåt!

Välkommen 2016!

/M

 

God Jul & Gott Nytt År!

Nu önskar jag Er alla en riktigt GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!

Skönt med lite vila skall det , faktiskt, bli.

Har varit ett intensivt år men mycket roligt sådant, också.

Nu skall jag njuta av både svensk och italiensk julmat( min inlagda sill, gravad lax, mina köttbullar, skinka, ost, ägghalvor, gubbröra samt de italienska inslagen; cotechino, stinco, cappelletti in brodo, lenticchie, pandoro, torrone).P1000085 P1000087 P1000115..ja , hur kommer det sluta, troligen att jag rullar fram :)!

/M

Governo Toscano!

Hej! Sedan 1 december finns vår Governo Toscano att beställa på Systembolagets beställningssortiment. Vinet kostar 99 kronor flaskan och är som följer:

Producent: Cantine Francesco Minini
Region: Toscana
Druva: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Årgång: 2012
Lagring: 6 mån på barriques följt av 6 mån på stora ekfat
Metod: Appassimento
Färg: Intensiv granatröd
Doft: Kraftig doft med toner av svarta vinbär, choklad, körsbär och peppar
Smak: Fyllig sammetslen smak , välbalanserad och fruktig.
Serveringsförslag: Rött kött och lagrade ostar.

Dvs ett helt perfekt vin till vinterns grytor, köttanrättningar och ostbrickor!

/MAVR GOT 136