Mozzarella, prosciutto, rucola och tomat!

Varför är italiensk mat så uppskattad? Jo, för att det är rena smaker, rena råvaror och enkelt tillagat.

 

En tallrik med mozzarella, prosciutto/Parma, rucola och tomat, kan förgylla en hel dag. Självklart lite ringlad extra jungfruolja på samt några drag med svartpepparkvarnen.

I glaset: ett glas rött, kanske från Lombardiet och så givetvis ett glas bubbelvatten bredvid.

/M20141114_133334_resized

Matric Italgross!

bild1Halloj!

 

Vore SÅ roligt om ni vill följa oss på Instagram. Vi lägger upp härliga, nästan alltid, matbilder för inspiration!

Ni finner oss på @matricitalgross

Annars så finns vi också sedan många år på Facebook och där brukar vi ha FREDAGStävlingar, så kika in och bli en av Italien-gänget på FB.

 

Önskar er alla en skön torsdag!

/M

Matric- Matilda & Riccardo!

God eftermiddag!

Hoppas alla har en skön eftermiddag denna 13 februari! Imorgon är det Alla Hjärtans dag.

Är lite kluven till den dagen. Borde vi inte visa kärlek och omsorg varje dag? Jag har i alla fall försökt att visa maken mina kärleksbetygelser varje dag, i 30 år…kanske har det lett vägen åt rätt håll i vår långa relation.

Tänk att vi har jobbat ihop sedan 1999- helt otroligt! Att vi tillsammans driver Matric med allt vad det innebär…

Det är kul att arbeta ihop, bolla idéer och samtala om jobbet men självklart så sliter det ju också…särskilt när vi tycker olika :)! Och det händer, ganska ofta- jag är bromsen och maken är gaspedalen!

Vore jätteroligt om ni med samma erfarenhet(av att leva och jobba ihop) berättar hur ni gör för att få till det!

Ps bilden är från 1985, nyförälskade och unga! Ds

Ha en skön helg och ta hand om varandra!1985

Instagram!

_MG_9587God fredagseftermiddag!

Nu finns vi på Instagram också!

Följ oss gärna på:

@matricitalgross

 

Många härliga matbilder och annan matinspiration får ni om ni kikar in där.

Ha en skön helg,

/M

Gambero Rosso 2015 på Grand Hotel!

Ciao! igår gästade Gambero Rosso 2015, Grand Hotel i Stockholm.

Matric presenterade 3 vinproducenter: Torrevento, Sella & Mosca samt kellerei Bozen/Cantina Gries.

Det var full rulle från kl.12 till 20- härligt att möta vinintresserade personer!

Viner som vi presenterade:

VillaMarina

Tanca Farrá

Monteoro

Bolonero

Vigna Pedale

Primitivo Matervitae

Sauvignon Mock

Taber ( Lagrein)

Dellago

Många av dem har fått 3 bicchieri ett flertal gånger!

Tack Malin, Giovanna, Jessica, Klaus och Riccardo, för er fina hjälp!

/Mgamberorosso GB2015 malinmatilda

Mutti EKO-tomater snart kommer de…

Om en månad ungefär kommer Mutti Eko-tomater ut i butikerna…en är TÄRNAD och en är PELATI ( hela , skalade).

Jag har testat båda och de är sååååå GODA.

Solmogna, söta och smaskiga tomater, suveräna att ha hemma till grytor, pastasås, pizzasås, som sopp-bas och mycket därtill!

/MStampa Stampa

Jul-blogg-paus!

Med bara en vecka kvar till julafton så tar jag en liten jul-blogg-paus.

Nu skall köttbullar rullas, sill läggas in, laxen skall gravas och julklappar skall inhandlas.

Då räcker tiden inte riktigt till att göra annat…som att blogga till exempel.

Sedan skall det vara julmiddag med jobbet, jul-fika med släktingar och en smula lugn och ro…

så vi hörs igen i mellandagarna och tills dess:

 

GOD JUL OCH TA HAND OM VARANDRA!

/Mjultomte

Natale/Jul…

Nu är det nedräkning…nu är den efterlängtade julen snart här. Vad måste finnas på Ditt julbord? Klassiska smaker eller alternativa?

För oss blir det svenskt på julafton och på annandagen italienskt. Inte kan man vara utan cotechino, passatelli, tortellini in brodo,  panettone/pandoro och andra mumsigheter. Slå gärna upp de italienska orden om ni blir nyfikna på vad det är.

Ska bli skönt med lite ledighet efter en intensiv höst och en mycket mörk sådan på många olika sätt…

Ha en bra vecka,

/M20141118_183709_resized

Öl, öl och öl, från Amarcord!

Nu är det så att jag personligen inte dricker öl. Men har personer runt mig som så gör och jag  har alltid fått höra hur ruggigt gott öl är till bland annat julmat. Maken kan inte tänka sig en pizza utan en öl till. Andra vill koka sina moules i öl och en öl till viss asiatisk mat är tydligen ett måste.

Vill alltså tipsa om ”vårt” öl som vi säljer från Amarcord. Ölsorterna är inte bara goda(säger de som smakat) utan flaskorna är oerhört läckra och ölens namn är alla från filmen ”Amarcord”- bara en sådan sak!

La Volpina

Mi Dona

La Gradisca

Dessa finns att beställa på Systembolaget.

Varför inte testa något av ölsorterna till jul?

/Mabsagr033 absami050 absavo050

Panettone & Pandoro- italienska julkakor!

BIS PAN CRO

Jul, jul, strålande jul…snart, desto snabbare än man hinner ana, är det JUL.

Och kanske med det julfester, Lucia-mingel, släktmiddagar och en perfekt gåva är en italiensk julkaka/ Panettone/Pandoro.

Fina förpackningar, goda att mumsa i sig och enkla att ”piffa upp” ännu mer med smält choklad, glass, mascarponekräm  eller andra påhittiga ”tillägg” på kakan.

Finns ute i butikerna redan nu, kika efter märket BALOCCO.

/M