Till blåmusselsautén använde jag:
ett nät blåmusslor
2 vitlöksklyftor(delade)
1 kruka bladpersilja
1 citron(pressad)
svartpeppar
lite extra jungfruolivolja
Till laxsidan:
1 c:a 700 gr laxsida
bladspenat på fisken
riven parmesan över spenaten
små cocktailtomater runt fisken
egen citronsås/Keldas färdiga över spenaten
in i ugnen på 200 grader i c:a 20-25 minuter beroende på laxsidans tjocklek.
Cecile råstekta potatisar i jämna klyftor som tillbehör till laxen.
Mycket god måndagsmiddag och framförallt "lätt", fräsch och enkel att göra.
Ha en bra tisdag!
/M
Jag heter antagligen inte MATilda av en slump. Säkert märkte min mamma redan när jag var liten bebis att just mat, skulle bli min stora passion. Mat för njutning, mat för avkoppling och mat för livet genomsyrar dagligen mina tankar.
Häng med i min blogg och lär känna MATildas matparadis!
Ruggigt gott!
Jag är en storälskare av blåmusslor.
/larsa
Vilken måndagsmiddag! Hos oss blev det penne med tomatsås och en grönsallad efteråt.
/hälsning Mia
Jag brukar ha i lite vitt vin också i blåmusselsoppa, kanske också en skvätt grädde men det recept du förmedlar låter fräscht och enkelt.
mvh Eva
Smaskigt värre!
Vår middag ikväll blir hemmagjord pizza med Mutti pizzasås på bl.a-det du!
/Pia
Buono, molto buono!
/ciao da Sardo