God förmiddag, alla mat och dryckesintresserade!
Idag hade jag tänkt tipsa om en enkel, snabb och mumsig pastarätt samt passande dryck därtill.
Köp hem färsk, fylld pasta- jag väljer:
Ravioli med ricotta och spenat- pastan kokas på 4-5 minuter i saltat vatten(rikligt) i stor kastrull.
Rör i en halv burk pesto när pastan kokat klart och är durkad, här väljer
jag pesto med citron.
Citronen ger en frisk och somrig känsla samt gifter sig fint med spenaten i den fyllda pastan. Färskriv Parmigiano Reggiano över och maten är färdig "på två röda".
Till denna smakrika men oerhört snabba pastarätt, tycker jag att ett glas av Corte dei Mori sitter som en smäck!
Corte dei Mori är 100% Nero D´avola. Smaken är len och utvecklad, färgen är rubinröd och vinet passar till pastarätter, ostar och kyckling samt till fläskkött och matiga sallader.
Vinet finns att e-beställa på Systembolaget- läs mer om det här:
http://www.matric.se/Products-SB.aspx
Trevlig torsdag!
/M
Jag heter antagligen inte MATilda av en slump. Säkert märkte min mamma redan när jag var liten bebis att just mat, skulle bli min stora passion. Mat för njutning, mat för avkoppling och mat för livet genomsyrar dagligen mina tankar.
Häng med i min blogg och lär känna MATildas matparadis!
Här har du en som gillar Corte dei Mori och har beställt det vinet under åren…brukar ta c:a 1 vecka med förfarandet men det är det värt!
/juha
Gottigott! Enkelt och snabbt-precis vad jag behöver få tips om idag, till middag, då jag har bråttom iväg…på annat efter middagen!
/hälsning Ann
Gott! Jag är en storköpare av samma pasta, dock med fyllningen karljohan-svamp! Till den en ostsås!
/Perra