Att svänga ihop en spaghetti eller chitarra alla Carbonara, går i ett rasande snabbt tempo.
Rör ihop 5-6 äggulor med svartpeppar och färskriven parmesan.
Koka pastan enligt anvisningen och låt den bli al dente! Under tiden som pastan kokar, så bryn/stek pancetta/guanciale/bacon enligt den knaprighet ni gillar.
Durka av pastan, i med ”äggsåsen” och pancettan- rör om! På med extra färskriven parmesan-
klart! Buon Appetito! 
Jag heter antagligen inte MATilda av en slump. Säkert märkte min mamma redan när jag var liten bebis att just mat, skulle bli min stora passion. Mat för njutning, mat för avkoppling och mat för livet genomsyrar dagligen mina tankar.
Häng med i min blogg och lär känna MATildas matparadis!
0 Responses to “Spaghetti alla Carbonara!”