Archive for the 'Årstider' Category

Page 3 of 11

Snö, snö, snö som vräker ned.

Vet inte om det är jag som är utan tålamod men är inte riktigt överens med väderguden om att det åter vräker ned snö över Stockholm.

Såklart att jag vet att det BARA är januari men hade på något vänster hoppats på barmark…

Så i väntan på bättre tider(enligt mig), så får jag drömma mig bort till detta.

P1010162 P1010016 P1010075 P1010084 P1010132 P1010143

Sommar, Sardinien och Smaragdgrönt hav!

/M

Åter vardag!

Nu, äntligen, är storhelgerna slut och den trygga vardagen är åter.

Inte för att jag inte njuter av jul, nyår, trettondagen- för visst gör jag det.

Men det är något med vardagar och mig som passar än bättre ihop.

Jag tycker om rutiner och fasta tider.

Dock var det helt underbart att avsluta alla festligheter den 5/1 med en stilla födelsemiddag för C.

Tänkte att -nej- absolut inte bjuda på italienskt(som vanligt) utan fick för mig att bjuda på grekiskt.

Egengjord moussaka, sallad med fetaost, givetvis från Fontana- vad annars? Och så de goda "dip-såserna", från Esperia, "vår" grekiska granne på Sankt Paulsgatan! Resultatet blev lysande och alla mumsade i sig maten med god aptit. På det hemmagjord pannacotta med halloncoulis och kaffe/te och presentöppning. C var nöjd med allt och det var ju, liksom, meningen.

 moussaka moussaka i ugnfödelsedagsbord stämning

Ha en skön tisdag!

/M

2013!

Nytt år, nya tillfällen och nytt mat-år!

På nyårsafton var jag+R+ A på Rival och njöt av skaldjursbuffé.

Gubbröra på kavring, skagenröra i krustad, hummersoppa med oststång, räkor, rom, havskräftor, hummer, ostron, krabba, lax och mycket mer därtill.

Supergott, superfräscht och verkligen SUPERtrevligt!

 hummersoppa nyår 002 nyår 001

Efter härlig nyårsmat på Rival, en välbehövlig promenad till Söders Höjder och fyrverkeri-tittande!

nyår 007 nyår 006

 

Många människor, mycket krutrök på Söder och en färgsprakande glans över himlen när klockan slog 24.00.

En riktigt God Fortsättning!

/M

Juldagen blev julafton, för oss.

I år firade vi julafton på juldagen, så som många länder ute i Europa gör och då R har italienska rötter kändes det helt naturligt och väldigt annorlunda men trevligt.

Mor, far, bror med familj, min hela familj och sonens flickvän, förgyllde juldagen och vi fick en riktigt skön dag med både italienska och svenska rätter på bordet.

Här några bilder från juldagen.

granklapp julmat mat passatelli

Och nu mellandagar med arbete på dagarna och pyssel på kvällarna och snart, mycket snart inleds ett nytt år med förhoppningsvis nya utmaningar och mycket glädje. 2013- jag är beredd på att du kommer!

Och på nyårsafton blir det skaldjursfrossa på Rival och lite Champagne att skölja ned havsdjuren med-det ser jag fram emot!

Ha en skön helg,

M

20 december, endast fyra dagar kvar…

Nu är det snart dags för ytterligare en julhelg. En julhelg som i mitt fall skall gå i lugnets tecken och utan för mycket av allt och inget.

En period av fysisk och mental vila och riktiga möten mellan släktingar och på det en bit mat, givetvis både italiensk och svensk.

Önskar er alla en God Jul och att den blir precis så som ni själva vill.

 

P1020804 P1020800 P1020802

/M

Årets första julbord…

och den årliga julfesten med alla på jobbet.

Först viktig och nyttig säljkonferens, sedan härligt julbord med god dryck. Efter det vankas interaktiv 5-kamp och bar-mingel.

Allt sker på Kungsvalvet på Kungsholmen och jag känner mig sååååååååå laddad! Att vinna 5-kampen- eller, kanske not!

Mumsigt ska det bli för detta julbord ikväll blir det enda julbordet före julafton. Så ikväll skall jag njuta av sill, lax, Jansson, skinka och av vårt underbara vin Cuvée 161 och skåla med alla "Matricare" i ett glas Torbato Brut!

Givetvis finns det öl, för alla öl-älskare;Ichnusa, La Gradisca, La Volpina och det alkoholfria Tourtel.

Nej, nu måste jag fixa mig och föna håret———–ha en jätteskön helg och en stillsam 3:de advent!

/M

Sötsaker till jul!

Än har jag inte hunnit baka,

efter

lussebullar men snart så…

Däremot har jag införskaffat både Pandoro och Panettone av olika slag och smaker.

bildjul

Verkligen en perfekt present/julgåva att ge bort.

Sedan så har jag i ett svagt ögonblick lovat dottern att både göra kola och knäck, hmm, vi får väl se!

Jag är ju ingen gottegris utan nöjer mig med den "salta" julmaten, istället. Men visst förstår jag att det kan finnas andra som vill ha något sött efter julmiddagen.

Så det blir till att kavla upp ärmarna och baka på kvällarna!

Annars så rullar december på i en rasande fart och det är väl så det brukar vara, lite stress och fix och trix, hör väl julen till?!

/M

Värmande lasagne!

Halloj i denna snöyra! Bor man i Stockholmstrakten så fullkomligen öser snön ned som om hela himlen öppnat sig…

snö 007

Inte nog med att snön vräker ned, blåser gör det också och kylan riktigt tränger in i varje por.

Då behövs varm och själavälmående mat!

Och ett exempel på det är -hemlagad lasagne tillredd  med kärlek!

lasagne1

Lasagneplattorna- Pasta di Matilda- Matric, har rismjöl mellan varje platta, som bara är att "skaka" bort vid användningen men gör så att lasagneplattorna inte klibbas fast i varandra vid förvaring i butik eller hemma. Mycket praktiskt och bra, tycker jag.

lasagne

Finns otaliga recept på lasagne men jag kör alltid den klassiska, från Emilia-Romagna med "sofritto"(selleri, lök, morot som hackas och bryns), färs, tomat, rödvin, peppar, salt och rejält med béchamelsås samt riven parmigiano reggiano.

Buon Appetito!

/M

Varm och mustig mat till…

en kylig måndagsmiddag.

Ja, nu har den kommit med råge- Vintern! I all sin vackra skrud men lika obarmhärtig och överraskande som alltid.

Kalla dagar, kräver varm mat.

Så här kommer- en favorit i repris:

Polpette i tomatsås- stora, italienska köttbullar.

400 gr fläskfärs eller nötfärs
1brk ricotta(färsk) á 250 gr
1 ägg
150 gr riven grana padano
½ knippe finhackad basilika
Svartpeppar
Salamoia bolognese(örtsalt)
Extra jungruolivolja Monini Classico
2 flaskor passerade tomater Mutti
Lite peperoncino(spansk peppar)
1 nypa socker

Blanda färsen, ricottan, ägget och rivna osten i en bunke och rör om. Tillsätt svartpeppar, salamoia och basilikan. Rulla stora köttbullar och stek dem i olivoljan i en stekpanna. När alla köttbullarna är stekta, hälls tomaten över och så tillsätter ni lite hackad peperoncino och en gnutta socker. Låt köttbullarna puttra i tomatsåsen på svag värme i 15 minuter. Serveras med kokt potatis eller valfri pasta.

/M

Tankar, bilder och helg.

Halloj! Har inte november gått i ett rasande tempo? Snart 1 december och första advent! Har ni redan börjat smygpynta-eller?

"Min" november har riktigt slagit rekord i hektisk stress men också med en massa fina stunder vid matbord(restaurang och hemma). Jag ser nu fram emot en december i lite lugnare takt…vi får väl se!

Arbete och företaget rullar på som bara sjutton och det är många roliga projekt på gång, liksom aktiviteter/demos/sponsring/resor/planering inför 2013 och sist men inte minst företagets kommande julfest.

Snart helg och med den kanske lite bus i snön!

Några bilder som, i alla fall, gör mig glad/stolt/på fint humör!

Filéer ambassad 029  menydryckeskort bios

dadeltomat AoM

Ja, ibland kan man faktiskt tillåta sig att vara lite mindre lagom och vara stolt över saker som åstadkommits.

/trevlig helg