Archive for the 'Dryck' Category

Dolcetto i Sundsvall!

Publicerad 16 maj, 2012 i kategorin Dryck, Italien, Mat and Produkter. 4 Comments

Det är alltid kul att förena nytta med nöje.

Jag var i Sundsvall i helgen som varit, för där var det SM i basket och där finns en av våra kunder: Dolcetto!

Att E tog SM-silver med sitt lag(08-Söder), var underbart skoj! Att slinka in på Dolcetto, var mysigt och trevligt. Alltid bra och kul med ett ansikte,,,som ägaren Susanne sade. Är ni i Sundsvall slink då för sjutton gubbar in hos Dolcetto. Där kan man äta och dricka följande:

http://www.dolcetto.nu/Vartutbud.htm

Här Iphone-bilder från Dolcetto- så ursäkta kvaliteten.

De köper Amarcord-öl från oss, de gör underbar god Tiramisú och …

säljer Pernilla Wahlgrens favorit-örtsalt "Salamoia Bolognese"( som vi, Matric, importerar).

Och har ett matnyttigt "dressing-bord" med bland annat Moninis "Monello"!

Tack för titten hos er, Susanne! Dolcetto är en härlig italiensk oas mitt i Sundsvalls stadskärna!

Allt Om Vin nr. 6!

Publicerad 15 maj, 2012 i kategorin Dryck, Italien and Produkter. 5 Comments

Har ett Bubbel-special och där får vår "lilla" juvel-

Torbato Terre Bianche Brut- detta omdöme:

"Stor, druvig, charmig doft i fräsch, okomplicerad stil. Helt ren, fruktig smak med bra bett"

Flaskan kostar 98 kr och går att e-beställa här:

http://www.matric.se/Products-SB.aspx

Perfekt bubbel som aperitif, till fisk & skaldjur, till lätta sommarbufféer, till desserter och som sprudlande sällskapsvin! Helt enkelt ett Bubbel att bli förälskad i!

Lystring alla ölälskare!

Publicerad 10 maj, 2012 i kategorin Dryck, Italien and Produkter. 6 Comments

Sommar, sol och grill-partyn!

Fellini, Sardinien och skeppsbrott!

Svalkande, törstsläckande och skummigt!

Vad har detta nu med varandra att göra?

Jo, allt är förknippat med Matric Italgross ölsortiment som går att beställa som privatimport på Systembolaget.

Läs mer här:

http://www.matric.se/Products.aspx?id=152

La Tabachéra 9% 50 cl Amarcord

Ichnusa 0,33 l 4,7%, klass III

0,33L Sans Souci 5,6% klass III

/ha det skönt i solen!

Vardagslyx med kyckling, Amarone och broccoli alla pugliese!

Publicerad 9 maj, 2012 i kategorin Dryck, Italien, Mat, Recept and Varmrätter. 2 Comments

Jo, visst kan man unna sig vardagslyx, precis vilken veckodag man vill.

Tycker i alla fall jag. Särskilt när R och A är bortresta, sovrummet vårt fått en fuktskada(av grannens balkong) och ett j….kla, surrande från avfuktaren, dygnet runt.

Så som lite allmän terapi beger jag mig till mitt älskade kök och lagar mat, öppnar en Amarone Novaia som ser ut så här:

Novaia Amarone DOC 15% 75cl

Smuttar på ett halvt glas och hör surrandet från sovrummet lite mindre eller är det bara en chimär? Nåväl, jag börjar tillaga min kyckling genom att steka filéerna, krydda med oregano, svartpeppar och lite Oris.

Lindar bacon runt om, lägger i ugnsform och häller på en "sås" av grädde, balsamvinäger, fond, pressad vitlök, mer kryddor enligt ovan och ett rejält lass med färskriven parmesan.

Skjuts in i ugnen. Under tiden kycklingen är i ugnen, kokas ris och så görs broccoli alla pugliese, dvs med extra jungfruolivolja, vitlök och chili.

Och så här såg det ut:

Ps. sonen åt också middag, så ni inte blir förskräckta över mängden mat…och rester är ju aldrig fel! Ds.

Italienska Kulturinstitutet 8 maj 2012!

Publicerad 8 maj, 2012 i kategorin Dryck, Italien, Mat and Okategoriserade. 3 Comments

Idag kl.18.30 på Italienska Kulturinstitutet kan ni lyssna till författarinna Michela Murgias som samtalar med Paolo Grossi(Kulturinstitutets direktör) om boken Själamakerskan, som Brombergs förlag utgivit.

Matric Italgross står för tilltugg och förfriskningar!

Vi ses väl?

Mutti Polpa används nytänkande på Trädgårdsmässan!

Publicerad 20 april, 2012 i kategorin Dryck, Italien, Mat, Produkter, Recept and Varmrätter. 1 Comment

Ja, för att återknyta till gårdagens blogg, så är det tydligt, att det är skillnad på burktomat och burktomat.

Jättekul att Muttis fina tomatburkar användes på Trädgårdsmässan, för någon vecka sedan. Kul också med nytänkande, skapande och kreativitet!

Våren har tagit semester och kylan har åter velat spela oss ett spratt. Ni som känner mig vid det här laget, vet ju att jag, alltid vill ha varm, gärna het mat, när vädret blir kallt.

Så fredagens recepttips blir:

Polpette i tomatsås (italienska köttbullar)

400 gr fläskfärs eller nötfärs
1brk ricotta(färsk) á 250 gr
1 ägg
150 gr riven grana padano
½ knippe finhackad basilika
Svartpeppar
Salamoia bolognese(örtsalt)
Extra jungfruolivolja Monini Classico
2 brk krossade tomater Mutti
Lite peperoncino(spansk peppar)
1 nypa socker

Blanda färsen, ricottan, ägget och rivna osten i en bunke och rör om. Tillsätt svartpeppar, salamoia och basilikan. Rulla stora köttbullar och stek dem i olivoljan i en stekpanna. När alla köttbullarna är stekta, hälls tomaten över och så tillsätter ni lite hackad peperoncino och en gnutta socker. Låt köttbullarna puttra i tomatsåsen på svag värme i 15 minuter. Serveras med valfria grönsaker eller till pasta.

Idag tar jag kanske en extra nypa peperoncino, så tomatsåsen blir lite hetare än vanligt.

Till dessa goda italienska, stor köttbullar, så kallade Polpette, blir det ett glas, eller två, Mondo Rosso bag-in-box:

Ha en skön helg och njut av mat&dryck!

Ett italienskt rödvin med smak, klass och utmärkelser! Taber Lagrein Riserva!

Publicerad 16 april, 2012 i kategorin Dryck and Italien. 2 Comments

Passa på att köpa Taber Lagrein Riserva innan det tar slut!

Ett suveränt vin från Italien, närmare bestämt Alto-Adige.

Taber Lagrein Riserva:

Producent: Cantina Produttori Bolzano. Region: Alto Adige Druva: Lagrein 100% Årgång: 2009 Lagring: ett år på barriques Färg: Klar, medeldjup, purpurfärg. Doft: Fruktig, blommig och kryddig doft, med inslag av skogsbär, viol, mandel och mynta. Smak: Medelfyllig, med inslag av skogsbär, körsbär, viol och vitpeppar. Serveringsförslag: passar till alla typer av kött och charkuterier samt till lagrade ostar. Har ständigt fått 3 glas dvs högsta betyg i Gambero Rosso.

/ha en bra måndag!

Underbara Sardinien, ljuvliga Alghero!

Publicerad 14 april, 2012 i kategorin Dryck, Italien, Mat and Årstider. 1 Comment

Har fått känna på vårvärme, vissa dagar, till och med, sommarvärme!

Har njutit av cappuccino och tramezzini på baren Ciro. Ätit pasta med krabbsås på Rafel. Ätit pizza på La Lanterna. Ätit fisk och slungad spenat på Trattoria Maristella. Druckit Torbato Brut och Vermentino.

Mycket vatten och har också slunkit ned i strupen. En och annan sötsak, små och goda, som en liten munsbit!

Gått på promenader, cyklat och känt havslukten längs med Lido.

Sovit gott och arbetat sporadiskt, perfekt påsksemester, helt enkelt.

Dessutom två perfekta flighter utan turbulens och annat, för mig, jobbigt som kan ingå i en flygresa. Jag lever, jag mår bra och har till och med fått lite solbränna i ansiktet. Hur lycklig får man vara?