Archive for the 'Produkter' Category

Monello! Moninis novelloolja! I november kommer den åter!

oli-mon-07nKanske längtar jag inte efter kylan och snön…om jag skall vara ärlig men jag längtar tills mitten av november, för då:

Kommer BUSUNGEN, IL MONELLO, tillbaka på hyllorna ute i butikerna.

Moninis underbara Novelloolja som har en härlig pepprighet och smak av grön tomat och kronärtskocka.

Producerad 100% med italienska
oliver direkt plockade från  träden med rätt mognadsgrad. Oliver från cultivar:
Nocellara del Belice, Biancolilla, Coratina, Ogliarola Garganica.
Doft: grön tomat, gräs, kronärtskocka.  Smak: pepprig och friskt fruktig.
Densitet: medium, god kropp; Färg: grön med guldreflexer. Passar bra
till grönsaksrätter, ”rå” över bruschetta, ringlad över pasta, potatis, fisk och kött.
I sallader, som dressingbas och vid brödbakning.  Syrahalt mindre än 0,4%

Ni bara måste testa! Och vem vill inte ha en busunge i köket under de mörka månaderna…:)!

Cannonau Riserva från Sella & Mosca!

Sedan 1 juni finns Cannonau Riserva från Sella & Mosca på Systembolaget!

Ett härligt rödvin från underbara Sardinien! Kostar 119 kr och är väl värt priset.

Perfekt till grillkvällar, smakrik pasta, lagrade ostar och kycklingrätter.

Fick fint betyg av DinVinguide ( Sofia Ander).

/M

web2

Vinnyheter 1 och 3 juni!

web1 web2Snart på hyllan på Systembolaget- vinerna Cannonau Riserva och Tanca Farrá!

Den första och tredje juni kommer de finnas på hyllorna.

Två jättetrevliga  rödviner från Sella & Mosca- Alghero- Sardinien.

Passar fint till alla grillkvällar, till lagrade ostar, till smakrika pastarätter och till smaskiga kycklingrätter.

 

San Benedetto iste!

 

 

Nu känns det som våren har kommit på riktigt.

Igår ljumma vårvindar och en härlig vårkänsla låg i luften.

Att svalka gommen med iste är aldrig fel.

San Benedetto iste som finns i smakerna: citron, persika och grönt te är ett mycket fräscht iste inte alls sött utan bara gott på alla sätt.

Testa gärna- finns ute i butikerna under hela sommaren!

lobstg050 lobstl050 lobstp050

Ha en skön dag!

/M

 

GastroNord/Vinordic 26-29 april!

Ja, då var det ganska snart dags igen för en mässa!

Denna gång hoppas jag att vi ses på GastroNord/Vinordic!

Den går av stapeln 26-29 april, Älvsjö.

Då kommer vi visa vårt härliga HORECA-utbud av produkter! Givetvis provsmak av både mat och dryck!

Så kom gärna förbi!

http://www.gastronord.se/

/M

Vespa-restauranger+ Parmigiano Reggiano= sant!

34 35 36 37Är ju titt som tätt i Malmö tack vare arbetet. Brukar då slinka in på någon av Vespa-restaurangerna för en bit mat. Har då småpratat med personalen och fick då reda på:

Under 2015 har ett unikt parmesanprojekt ägt rum. Restaurangerna Vespa (belägna i Malmö) + Parmigiano Reggiano- konsortiet har lyft både ”Ostarnas Konung” och restaurangerna på ett framgångsrikt vis. Genom att använda äkta Parmigiano Reggiano i stort sett i alla deras maträtter vill Vespa-restaurangerna gå i bräschen för att tydliggöra vad man serverar på sina restauranger och förmedla att det som står i menyn också verkligen gäller.

Låt mig ta ett exempel för att göra det tydligt:

Skriver man att Carpaccion har flarn av Parmigiano Reggiano (i menyn), skall det också vara det- INTE Grana Padano, inte Pecorino eller annan typ av lagrad hårdost… även om det inte betyder att de ostarna också är goda. Rätt skall vara rätt.

Vespa-restaurangerna valde just att fokusera på Parmigiano Reggiano denna gång för att osten dels är mycket användbar samt för dess hälsosamma karaktär. Visste Du att Parmigiano Reggiano besitter alla dessa (goda) egenskaper:

  • Rik på protein
  • Lättsmält
  • Innehåller kalcium, fosfor och vitaminer
  • Lägsta kolesterolhalt av alla ostar
  • Vänlig även för laktosintoleranta
  • Är en skyddad D O P produkt
  • Förhöjer smaken i pasta, soppor, gratänger, sallader och huvudrätter

38 39 49

 

 

 

 

 

 

Governo Toscano!

Hej! Sedan 1 december finns vår Governo Toscano att beställa på Systembolagets beställningssortiment. Vinet kostar 99 kronor flaskan och är som följer:

Producent: Cantine Francesco Minini
Region: Toscana
Druva: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Årgång: 2012
Lagring: 6 mån på barriques följt av 6 mån på stora ekfat
Metod: Appassimento
Färg: Intensiv granatröd
Doft: Kraftig doft med toner av svarta vinbär, choklad, körsbär och peppar
Smak: Fyllig sammetslen smak , välbalanserad och fruktig.
Serveringsförslag: Rött kött och lagrade ostar.

Dvs ett helt perfekt vin till vinterns grytor, köttanrättningar och ostbrickor!

/MAVR GOT 136

Julkakor och Monello!

Hej!

Snart första advent! Oj, oj- vad tiden går! Ute i butikerna är de full rulle av försäljningen av Pandoro/Panettone, dvs italienska julkakor och Moninis Novello-olja, Monello- busungen!

Har ni hunnit börja köpa julklappar? Redan adventpyntat? Själv skall jag försöka börja tänka på advent/jul i helgen, om möjligt.

Här en del inspirationsbilder!

Ha en bra torsdag!

/MCarolijulkakor Coopforumsodertalje sansiromaxisodertalje

Det lackar mot jul…och det innebär Pandoro och Panettone!

Tiden rusar fullkomligen iväg…2 månader till jul, vad hände?

Hur som så är det ju bara SÅ mysigt med julen tycker jag.

Och eftersom vi är en svensk-italiensk familj, så gäller ju både klassiska svenska julsmaker liksom de klassiska italienska. Och ingen jul och nyår utan Panettone och Pandoro, annars blir maken lite sur…Ät dem precis som de är, annars med smält choklad ringlad över eller med glass eller med vispad grädde eller med mascarponevanilj-kräm…det finns många varianter. Gärna ett glas Brut eller Prosecco i glaset och lyckan är fullständig :)!

Pandoro med tiramisu-smak eller med citronsmak eller ”plain” eller med russin och kanderad frukt, det finns smaker för de flesta sötsugna!

/MBIS PAD 075 BIS PAD LEM BIS PAD TIR

Gambero Rosso 2015 på Grand Hotel!

Ciao! igår gästade Gambero Rosso 2015, Grand Hotel i Stockholm.

Matric presenterade 3 vinproducenter: Torrevento, Sella & Mosca samt kellerei Bozen/Cantina Gries.

Det var full rulle från kl.12 till 20- härligt att möta vinintresserade personer!

Viner som vi presenterade:

VillaMarina

Tanca Farrá

Monteoro

Bolonero

Vigna Pedale

Primitivo Matervitae

Sauvignon Mock

Taber ( Lagrein)

Dellago

Många av dem har fått 3 bicchieri ett flertal gånger!

Tack Malin, Giovanna, Jessica, Klaus och Riccardo, för er fina hjälp!

/Mgamberorosso GB2015 malinmatilda