Det lackar mot jul…och det innebär Pandoro och Panettone!

Tiden rusar fullkomligen iväg…2 månader till jul, vad hände?

Hur som så är det ju bara SÅ mysigt med julen tycker jag.

Och eftersom vi är en svensk-italiensk familj, så gäller ju både klassiska svenska julsmaker liksom de klassiska italienska. Och ingen jul och nyår utan Panettone och Pandoro, annars blir maken lite sur…Ät dem precis som de är, annars med smält choklad ringlad över eller med glass eller med vispad grädde eller med mascarponevanilj-kräm…det finns många varianter. Gärna ett glas Brut eller Prosecco i glaset och lyckan är fullständig :)!

Pandoro med tiramisu-smak eller med citronsmak eller ”plain” eller med russin och kanderad frukt, det finns smaker för de flesta sötsugna!

/MBIS PAD 075 BIS PAD LEM BIS PAD TIR

Salviakräm!

Måste bara slå ett slag för vår Salviakräm! Den är troligen unik och bara så god!

Passar bland annat till:

Kött, i synnerhet fläsk och lammkött. Krämen passar också precis som den är till färsk, fylld pasta. Fin också till Saltimbocca alla Romana och som fyllning i kycklingsbröst. Salviakrämen passar också till crostini och bruschette, gärna då toppade med lite parmaskinka.

Finns på Citygross och på många Hemköp och en del ICA och COOP!

Om Du gillar salvia -testa vetja!

/Mlocmatsal

 

Spaghetti alla Carbonara!

Att svänga ihop en spaghetti eller chitarra alla Carbonara, går i ett rasande snabbt tempo.

Rör ihop 5-6 äggulor med svartpeppar och färskriven parmesan.

Koka pastan enligt anvisningen och låt den bli al dente! Under tiden som pastan kokar, så bryn/stek pancetta/guanciale/bacon enligt den knaprighet ni gillar.

Durka av pastan, i med ”äggsåsen” och pancettan- rör om! På med extra färskriven parmesan-

klart! Buon Appetito! FRE SSC 005

Pizza!

Härlig helg väntas och fredagen bjuder på pizza.

Att äta pizza är enkelt, gott och trevligt!

Med våra fina stenugnsbakade pizzabottnar, Mutti pizzasås, mozzarella och sitt eget favoritpålägg, är middagen klar i ett nafs!

Ha en skön helg,

/MIMG_1462

Sommar 2015!

Sommaren 2015 har varit ljuvlig! Vädret här nere på Sardinien har verkligen visat sig från sin allra bästa sida!

Det är så otroligt förmånligt att kunna jobba på distans! Dagarna och kvällarna har varit underbara- sol, värme, havsluft, uppfriskande bad och som alltid- så smaskig mat. Jag mår så bra av att äta musslor, fisk och grönsaker.

Har faktiskt varit duktig och knappt ätit något sött, utan valt fruktsallad istället.

Men allt har ett slut och inom kort väntar Sverige på mig, hoppas vädret håller i sig i ”Svedala”, för nu verkar värmen ha hittat dit.

/MIMG_2891

Vila för både mig och bloggen!

Hej alla fina!

Nu är det snart semester- hav, bad och smaskig mat som väntar, för mig. Bloggen får också ta semester och återkomma om några veckor, igen. Jag önskar er alla en underbar sommar med många skratt och härlig gemenskap.

Det blir en del Italien för min del, skall bli så skönt…det kommer garanterat bli en hel del fisk, skaldjur och bubbel, så gott. Och så blir det både kvantitets och kvalitets tid med mina kära familjemedlemmar. Underbart!

BUON ESTATE! Ha en skön sommar!

/Mbild11

Stor Tävling!

Halloj!

Idag blir det stor tävling på Matric Italgross facebook sida och på Matric Italgross Instagram!

Varför? Jo, för vi har blivit över 1180 gillare på FB och över 100 på Instagram och det var ett mål vi hade.

Så nu vill vi att ni, trogna följare, som gillar Italien och italiensk mat och dryck, skall ha chansen att vinna lite godsaker från oss.

Kika in på Matric Italgross facebook och instagram, senare idag! Och lycka till!

 

/M20141114_133334_resized

Maraschino Mondo – Körsbärslikör -tips och ideér!

aalmar304[1]Halloj! Äntligen lite värme och sol över huvudstaden!

 

Vill bara tipsa om vår Maraschino Mondo, en härlig körsbärslikör som passar fint till olika drinkar och till desserter.

Här nedan en del tips:
MARASCHINO -DESSERTER:
FRUKTSALLAD MED MARASCHINO
MARASCHINO-FLAMBERADE

PANNKAKOR/CRÊPES MED VANILJ-

GLASS
STEKTA ANANASSKIVOR MED

SMÖR OCH RÅSOCKER SOM

FLAMBERAS MED MARASCHINO

sedan kan man göra en massa goda drinkar av Maraschino och förslag på sådana hittar ni här:
http://armanos.se/nyheter/drinkrecept-med-maraschino/

Ha en härlig dag!

/M som i Maraschino! :)!

Ca dei Frati, Lugana, 22 maj på Systembolaget!

22 maj så börjar säljstarten för Lugana DOC, från Ca dei Frati!

Ett vitt vin gjort på druvan Turbiana med en beskrivning enligt följande:

Ungt och friskt med toner av mandel, aprikos och vita blommor, elegant och med finess, även en viss mineralitet och komplexitet.

Väl värt 125 kr flaskan. Passar utmärkt till kalla fiskförätter, kokt och grillad fisk och till matiga sallader.

Ca dei Frati ligger i Lombardiet och Lugana är en av deras toppviner, en annan är Ronchedone och Brolettino.

/M

Lugana från Ca dei Frati

Lugana från Ca dei Frati

Matmagasinet nummer 5

MoniniresaGod Tisdag!

Vill bara ge som tips att köpa Matmagasinet nummer 5 som ligger ute nu i butikerna.

I numret ingår en bilaga, en bilaga som handlar om  olivolja, Umbrien och Monini.

Dessutom en massa härliga recept. Och inne i Matmagasinet finns det en tävling, som kan ta dig ända till Italien, Umbrien, till Moninis underbara olivgård, Il Poggiolo!

Så fort, fort, ut och inhandla Matmagasinet nummer 5!

/M